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校党委书记苏玲深入学生食堂检查伙食工作

校党委书记苏玲深入学生食堂检查伙食工作


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本网讯(通讯员李建华 摄影李杰)9月3日上午,校党委书记苏玲在党委副书记李先聪、副校长董晔卉、党委委员邓丽和食品安全委员会负责人的陪同下,先后深入全校九个学生食堂检查指导伙食工作。

苏玲一行每到一个食堂,都要仔细查看就餐大厅环境,深入后厨查看各个加工专间从原材料、初加工、存储、切配、烹饪蒸煮到清洗消毒等各个生产环节,耐心询问原材料安全性制度保障以及食品安全相关措施,认真听取确保食品安全及伙食质量工作流程汇报,对食堂的氛围营造、就餐环境和丰富美食以及食堂管理、食品安全和伙食质量等工作给予了肯定。

“食堂饭菜好吃吗?卫生怎么样?伙食贵不贵?对食堂有什么意见和建议?”苏玲每到一个食堂,都与前来就餐的学生进行亲切交谈,仔细询问学生对食堂的评价和期待。

苏玲在与食堂经营负责人交流时指出,社会餐饮企业在高校伙食经营过程中,应把社会效益、伙食保障放在首位,要在确保食品安全的前提下,做到“丰富菜品、提升服务、稳定价格”,并努力为同学们营造一个“整洁、干净、舒适、美丽”并富有一定文化气息的就餐环境。

最后,苏玲叮嘱食品安全委员会和后勤服务部门,要高度重视食品安全,确保食品安全底线,建立健全有效的监管机制,自觉增强大局意识和责任意识,办好学校食堂,确保师生吃得安全、卫生、健康、营养、有味、价廉、物美。

 


作者:宣传部
日期:2019-09-03 
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